蛋白質是人和動物生存的六大營養(yǎng)素之首，是一切生命的物質基礎，而氮素是植物發(fā)育、生長的三大營養(yǎng)素之首，所以對蛋白質、氮素的快速環(huán)保的定量分析就有迫切的市場需求。海能為了解決上述問題，研制開發(fā)了杜馬斯D100定氮儀，是根據杜馬斯燃燒法研制的測氮儀器，特點是環(huán)保、高效、簡便，主要應用于谷物（糧食）、種子、肉、肉制品、動物飼料、乳制品、紅酒、肥料和土壤中總氮的含量測定。

D100 杜馬斯定氮儀其原理是樣品在大約1000℃左右高溫和精確控制的富氧環(huán)境下燃燒，生成的氣體被載氣二氧化碳攜帶著直接通過高溫氧化銅而被氧化，化合物中難氧化部分會被載氣攜帶通過催化劑和氧化銅混合物進一步氧化，燃燒生成的氮氧化物在還原劑上還原為分子氮，同時過量的氧也被結合了，適當的吸收劑將干擾成分（如鹵素類）從被檢測氣流中除去，冷卻器和干燥劑除去水，最后用熱導檢測器來檢測氣流中的氮氣。

D100 杜馬斯定氮儀主要由全自動進樣器、一級燃燒爐、二級燃燒爐、物理除水、還原爐、化學除水、微池熱導檢測器組成。

符合中國的相關標準

GB 5009.5-2016 《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》第三法

GB 29518-2013 《柴油發(fā)動機氮氧化物還原劑 尿素水溶液（AUS 32）》

GB/T 24318-2009 《杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質的計算》

GB/T 31578-2015 《糧油檢驗 糧食及制品中粗蛋白測定 杜馬斯燃燒法》

NY/T 2007-2011 《谷類、豆類粗蛋白質含量的測定 杜馬斯燃燒法》

SN/T 2115-2008 《進出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法 杜馬斯燃燒法》

中國的相關標準的適用范圍

GB 5009.5-2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》第三法 適用于蛋白質含量在10g/100g以上的糧食、豆類、奶粉、米粉、蛋白質粉等固體試樣的篩選測定。

GB/T 31578-2015《糧油檢驗 糧食及制品中粗蛋白測定 杜馬斯燃燒法》本標準適用于糧食及制品中粗蛋白測定粗蛋白含量的測定。

SN/T 2115-2008《進出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法 杜馬斯燃燒法》本標準適用于谷物、豆類、碾磨谷物產品、油籽油料、奶及奶制品、動物飼料中總氮含量和粗蛋白含量的測定。

GB/T 24318-2009《杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質的計算 》本標準適用于單一飼料原料中總氮含量的測定和粗蛋白含量的計算。

NY/T 2007-2011《谷類、豆類粗蛋白質含量的測定 杜馬斯燃燒法》本標準適用于谷物和豆類的粗蛋白含量的測定。

SN/T 2115-2008《進出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法 杜馬斯燃燒法》本標準適用于谷物、豆類、碾磨谷物產品、油籽油料、奶及奶制品、動物飼料中總氮含量和粗蛋白含量的測定。

儀器功能與特點

智能特性：

1、自我錯誤診斷提示，能在自檢過程中識別就緒、非就緒工作狀態(tài)，若自檢時發(fā)現實驗條件不具備、狀態(tài)不就緒等情況，會及時以報警的方式提示操作人員進行相應的操作，然后進行下一個狀態(tài)的診斷。

2、定周期維護提醒，根據樣品的特點、數量、氧氣的消耗量等相關數據信息，進行耗材的使用情況分析判斷，確定耗材的更換時間及周期，并及時的提醒操作者更換耗材。

3、待機/喚醒等功能，杜馬斯定氮儀開機預熱需要一定的時間才能穩(wěn)定工作，為了減少頻繁的開關機造成的效率降低，增加了待機喚醒功能，在待機狀態(tài)下儀器維持一個恒定的溫度，當喚醒時能迅速恢復到工作狀態(tài)。

4、儀器自動采集稱量數據，無需人工輸入，節(jié)約時間，避免人為錯誤；采集稱量數據時具有可調節(jié)的大小的同步顯示窗口，并有語音報數核驗功能，讓操作者可以在遠離儀器的天平上，進行樣品稱量自動輸入并能通過顯示和聲音的方式進行數據核驗，儀器做樣時可以同步進行下一批次的樣品稱量數據采集，不影響儀器樣品正常實驗過程。

5、樣品在位檢測功能可以有效避免誤操作，儀器自檢過程中會初始化自動進樣器，如果有樣品在進樣器中，當初始化到該樣品位置時，儀器會自動停止初始化，提示工作人員取出樣品，待樣品取出后繼續(xù)初始化，可以有效避免誤進樣帶來的不便。

6、樣品進樣過程光學監(jiān)測，軟件智能判斷進樣狀態(tài)，有效規(guī)避假進樣狀態(tài)的發(fā)生，進樣器自動進樣后，樣品是否完全落入燃燒管是個不可控的自由狀態(tài)，此功能是為了對其狀態(tài)進行監(jiān)測而設置，可以減少由于假進樣帶來的經濟和時間的損失。

安全特性：

1、具有超壓隔離設計，確保使用者和儀器的安全；

2、燃燒爐具有安全低電壓、超溫報警斷電設計，使得操作更安全高效。

便捷特性：

1、軟件具有漏氣檢查功能，方便操作者的耗材更換后的儀器檢查

2、實時顯示氣體流量及壓力監(jiān)測數據，直觀體現儀器的運行狀態(tài)

3、內置專家方法庫，也可以自行編輯保存用戶方法

4、可以對實驗報告的格式、單位名稱、單位標識（logo）等自定義功能。

廉價特性：

1、使用二氧化碳做載氣，節(jié)約實驗成本；

2、低溫干燥的設計方式可以有效的除水，降低干燥劑的使用量，節(jié)約實驗成本。

采用燃燒法：高溫燃燒、分離凈化、還原、熱導檢測.